Commencer par la mer
Partez de Piazza del Ferrarese et du vieux port, face au Teatro Margherita. Construit sur des piliers dans l’eau, ce fut le premier bâtiment de Bari en béton armé. Il accueille aujourd’hui des expositions et des événements culturels ; sa façade sur la mer est emblématique de la ville.
Suivez Corso Cavour jusqu’au Teatro Petruzzelli, le principal théâtre de Bari et l’un des grands théâtres italiens. Un spectacle permet de découvrir la vie artistique de la ville ; consultez le programme officiel pour les représentations et les visites. Revenez ensuite vers Piazza del Ferrarese pour entrer dans Bari Vecchia.
Entrer dans le rythme de Bari Vecchia
De la mer, revenez vers le vieux bourg. Places, arches et ruelles invitent à dévier sans cesse. Gardez une carte à portée de main, sans en faire une liste à cocher.
La vieille ville occupe la péninsule entre les deux ports de Bari. Observez les bâtiments de différentes époques et les petites niches votives. Arrêtez-vous sur les détails, laissez passer habitants et travailleurs et profitez d’un quartier vivant, autant que d’un lieu à photographier.
Deux églises à découvrir
Visitez la basilique Saint-Nicolas, l’un des lieux emblématiques de Bari. Elle abrite les reliques du saint : même une courte visite éclaire le lien entre la ville et ce lieu de culte.
Continuez vers la cathédrale San Sabino. Voir les deux églises permet d’approcher le roman des Pouilles. Consultez les informations officielles du jour pour les accès et visites ; pendant les célébrations, laissez de la place aux fidèles.
Le château et les rues de la tradition
Rejoignez le château normand-souabe au bord du centre historique. Des ruelles intimes, vous passez à une forteresse montrant une autre dimension de Bari. Admirez l’extérieur ou consacrez du temps au musée.
Près du château, cherchez Strada Arco Basso, la célèbre « rue des orecchiette ». Vous pourrez y rencontrer les artisanes qui façonnent les pâtes à la main et les étalent sur des planches pour les sécher. Nunzia est l’un des visages les plus connus de cette tradition. Demandez avant de photographier et renseignez-vous sur la conservation si vous achetez des pâtes à rapporter.
Une pause aux saveurs de Bari
Pour une pause, goûtez la focaccia barese aux tomates et aux olives. Notez le Panificio Santa Rita, près de la cathédrale San Sabino, et le Panificio Fiore, à quelques pas de la basilique San Nicola. Chaque boulangerie a sa recette : goûter les deux est une petite découverte des saveurs de Bari.
Continuez vers Largo Albicocca, une petite place avec des oliviers et des guirlandes lumineuses qui s’anime le soir. Chez Di Cosimo, goûtez un panzerotto, à la tomate et à la mozzarella ou avec d’autres garnitures disponibles. Pour déjeuner à table, cherchez les orecchiette au sugo di braciole et la tiella de riz, pommes de terre et moules ; les sgagliozze méritent aussi une dégustation. Vous pourrez revenir sur cette place le soir après la promenade maritime.
Un détour par la ville nouvelle
Pour découvrir un autre visage de Bari, entrez dans le quartier Murattiano. Rues régulières, façades et vitrines rendent agréable une promenade sans étapes programmées.
Parcourez Via Sparano, la rue piétonne commerçante, et admirez Palazzo Mincuzzi. Vitrines et façades élégantes révèlent la Bari moderne ; rejoignez ensuite le front de mer pour terminer la promenade face à l’Adriatique.
Terminer la journée devant l’Adriatique
Revenez vers Lungomare Araldo di Crollalanza et poursuivez, si vous le souhaitez, sur Lungomare Nazario Sauro. Après la vieille ville, le regard s’élargit : suivez l’eau et ralentissez.
Aucun arrêt n’est obligatoire. Choisissez un banc, prenez des photos ou revenez vers Piazza del Ferrarese. S’il reste du temps, terminez par le bourg : la journée peut finir là où elle a commencé, tout près de la mer.
AVANT DE PARTIR
La journée à votre rythme.
Depuis Oceanomare, rejoignez d’abord le centre de Bari avec le moyen de transport choisi, puis commencez à marcher. Cet itinéraire couvre le centre, pas le trajet depuis l’appartement.
Pour une journée plus courte, choisissez vieille ville, basilique Saint-Nicolas et front de mer. Prévoyez davantage de temps pour les intérieurs et vérifiez horaires et accès sur les sites officiels.
Prévoyez chaussures confortables, eau et protection solaire par temps chaud. Antonio peut vous conseiller pour une pause ou pour rejoindre le centre.
À TABLE À BARI
Où manger dans le centre de Bari
Une pause entre les visites ou un dîner pour terminer la journée : quelques adresses pour découvrir la cuisine de la ville.
Cuisine traditionnelle et plus encore
Le Arpie
Une osteria intime et accueillante dans le vieux bourg. La carte suit la tradition locale : fèves et chicorée, orecchiettes au ragù. Mieux vaut réserver, surtout pour une soirée précise.
Trouver le lieu sur MapsTerranima
Cuisine des Pouilles dans un cadre chaleureux comme à la maison. Des recettes traditionnelles, parfois revisitées et présentées avec soin.
Trouver le lieu sur MapsTiella
Cuisine traditionnelle près du Teatro Petruzzelli et du front de mer. Un lieu animé pour manger ; pensez notamment aux pucce, des sandwiches locaux.
Trouver le lieu sur MapsAl Sorso Preferito
Une adresse pour les spaghetti all’assassina, l’une des spécialités les plus caractéristiques de Bari.
Trouver le lieu sur MapsLa Locanda di Federico
Un restaurant de Piazza Mercantile, lié à l’histoire du centre, proposant une cuisine traditionnelle avec une touche contemporaine.
Trouver le lieu sur MapsRiva Restaurant
Près du Teatro Petruzzelli, une carte de terre et de mer. À envisager pour un dîner à la cuisine plus recherchée et à la présentation soignée.
Trouver le lieu sur MapsLa Staffa
Un bar à vin associant traditions des Pouilles, influences florentines et vins naturels. Pour une soirée détendue autour d’un verre et de quelques plats.
Trouver le lieu sur MapsCuisine de la mer
Al Pescatore
Une adresse pour la cuisine de poisson traditionnelle de Bari, y compris les préparations crues. Des saveurs marines dans un cadre lié à la ville.
Trouver le lieu sur MapsBiancofiore
Une option élégante pour une cuisine de poisson soignée, attentive aux associations et à la présentation.
Trouver le lieu sur MapsSéjournez près de la mer à Bari
Oceanomare Beach Home est un appartement avec vue sur la mer à San Girolamo, à 50 mètres d’une plage publique de galets. Deux chambres doubles séparées, une véranda aménagée avec vue sur la mer et un parking privé couvert accueillent jusqu’à cinq voyageurs. La vieille ville de Bari se trouve à environ 6 km.
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